基于智能可追溯规模技术构建肉类和蔬菜追溯系统
时间:2018-12-30 18:18:16 来源:重庆时时彩网投平台 作者:匿名


2010年10月21日,商务部在上海召开了关于建立肉类和蔬菜流通质量安全可追溯信息管理系统(以下简称“肉类和蔬菜流通追溯系统”)的试点工作会议。试点城市签约仪式。在这次会议上,杭州市被确定为全国肉类和蔬菜流通追踪系统的试点城市。

根据试点工作的要求,杭州市政府以《杭州市人民政府办公厅关于印发杭州市肉类、蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案的通知》(杭铮正发电[2011] 8号)的形式发布了试点工作计划,率先建立了肉类追踪系统。和蔬菜流通一年多。

肉类和蔬菜循环可追溯系统探索利用射频识别(RFID),集成电路卡(IC),条形码等技术实现各种循环节点的互联和通信,形成完整的肉类和蔬菜信息链流通和责任追溯。该链条提高了肉类和蔬菜流通的信息化和组织水平,解决了难以追踪,难以验证,提高食品质量和安全的问题。

目前,在该计划的实施中,遇到了一个主要问题。质量监督部门有必要提供基于物联网技术(主要是智能可追溯性规模和移动交易终端)的特殊可追溯设备,以及基于传统电子秤的种植交易。控制管理,IC卡读写,无线网络通信和票据打印模块。为了支持政府建立肉类和蔬菜流通的跟踪系统,杭州市质监局组织了法定计量检定机构和衡器制造企业的技术骨干,加强了物联网应用研究。以传统电子秤为基础的肉类和蔬菜的可追溯性。信息化技术开发了一种新型的智能可追溯性量表,具有测量,联网,多批次管理,展位号管理,有限控制,数据上传,可追溯代码打印等功能,满足肉食蔬菜流通信息。可追溯性系统。对结构的需求提高了可追溯性的准确性。

一,肉类,蔬菜流通可追溯系统业务流程

杭州的肉类和蔬菜可追溯性以批发市场和定点屠宰企业为中心。上游将城市生产基地与省内外主产区的农产品经营者连接起来,连接下游农产品零售市场和杭州超市。而餐饮,团体消费单位,实施全面的证词市场准入和质量安全检查,主体流通实行一人一卡,形成肉类,蔬菜流通追溯体系。业务流程如图1所示(图1是简化图,直接针对农贸市场,超市商品未反映):图1肉类和蔬菜循环可追溯系统业务流程图

过程的关键点:市场准入机制已经到位,所有蔬菜,猪和冷冻肉批发商必须在屠宰场和批发市场注册。批发商要求供应商提供肉类和蔬菜的来源信息。当进入批发市场时,顾客(外国蔬菜)和野外冷鲜肉在源头登记,实现农业信息和流通领域之间的信息。

检测信息是肉类和蔬菜登记信息中不可或缺的一部分。当外国蔬菜进入批发市场时,必须进行全面的农药残留检测,对当地蔬菜进行取样,对不合格蔬菜进行破坏检测。

零售商(包括团体消费和餐饮)将IC卡带入批发市场,进行理货,超规模,肉类和蔬菜批发运营商使用智能可追溯性规模进行信用卡交易,交易信息存储在中央数据库和IC卡中写的。

零售商(包括团体消费和餐饮)携带电子结算资金卡,并打印分发凭证并离开。

在零售终端的超市和农贸市场中,当消费和餐饮等集团单位通过卡处理时,零售商的智能可追溯性标度自动收集交易数据并将其上传到中央平台。然后,组单元将IC卡带到市场管理办公室以打印分发证书。消费者可以向零售商索取小额销售门票。

中央数据库每天汇总信息,检查信息,生成报告,并通过网站向政府提供查询。

公众可以在网上和农贸市场的农贸市场查看有关肉类,蔬菜,屠宰,检疫和残疾检查来源的信息。您还可以通过短信或在线查看肉类和蔬菜的来源。

二,肉类,蔬菜循环可追溯系统模块功能

1.城市可追溯性管理平台

城市可追溯管理平台将根据统一的信息采集标准和数据传输协议,对各流通节点的可追溯性信息进行汇总,并将其上传到中央可追溯管理平台,作为城市肉食流通可追溯系统的指挥调度中心。 。主要功能是记录业务实体,监控和评估流通节点,快速处理突发事件,提供全面的信息服务,移动监管,商务部中央回溯管理平台的界面,后台管理和信用档案信息库。2.回顾性管理决策警告子系统

通过城市回顾管理平台,动态,及时地管理餐饮单位,集团单位和经营户的经营状况,并在一定时间内确定购买数量和集团单位的交易量。进行排序和管理。重视一定时期内的大规模进出口量,甚至是从平台管理范围内购买商品的管理。

3.农药残留检测系统界面

将原有的农药残留检测设备和网络纳入可追溯系统。设计农药残留检测结果的输入界面,根据批次检测农药残留,进入系统进入系统,自动生成电子分类账,检查农药残留检测结果。

4.公共服务网站

为可追溯系统提供信息检索平台,发布跟踪系统工作动态,通知公告及相关信息和知识,提供可追溯系统数据库的实时查询,支持网络模式和手机短信访问。

5.批发市场可追溯性子系统

建立批发市场的关键环节,如蔬菜进入,检测,交易,结算等,利用移动可追溯信息读写设备,智能可追溯性规模作为输入设备的可追溯性子系统,作为关键信息收集点。蔬菜可追溯性的源控制点。

6.零售市场可追溯性子系统

系统功能如图2所示。

图2肉类和蔬菜流通追溯系统零售市场的可追溯性

7.跟踪SMS平台

SMS平台可以及时,快速,准确地将确认的肉类和蔬菜跟踪信息传送给相关运营商,市场经理和政府管理人员。及时开始可追溯性工作,以尽量减少肉类和蔬菜引起的食品安全危害。

8.集团采购可追溯性子系统

在集团采购单位(如大中型企业,政府机关,学校,餐饮企业,肉类,蔬菜产品加工厂等),建立了具有采购确认和征用管理核心内容的可追溯子系统。

9.“生产与销售对接”核心企业可追溯性子系统

在“生产与销售对接”核心企业(“农超对接”超市,肉类,蔬菜配送企业),按照国家统一编码规则,数据采集指标,传输格式,接口规范,改造现有内部可追溯性管理系统实现肉类和蔬菜流通信息的标准化收集,并按要求上传城市可追溯性管理平台。三,肉类,蔬菜循环可追溯系统试制成功

在从杭州万穗农贸市场购买猪肉后,“马大钊”发现,市场上的猪肉经营者会在售卖的猪肉上附上一丝电子秤,清楚记录了猪肉产品的基本信息和市场。运营商的展位号,一系列可追溯性代码以及政府相关职能部门的投诉。 “马大钊”可以使用这张小票,在市场上的特殊触摸屏上查找他们购买的猪肉的来源渠道和检疫状况。如果您认为有质量和安全,您可以直接致电投诉。此外,由Wanshouting农贸市场经营者安排的电子秤也可以使用信用卡(IC)方法交换从餐饮集团消费单位购买猪肉的跟踪信息,并向服务部门发放电子分发证书。台。

2010年,杭州猪肉质量安全信息管理和可追溯管理系统基本建成并投入运行。该系统呈现出三个特征。:首先,走线长度和覆盖范围很宽。猪肉追溯系统的软件设计前端与农业部门的动物检疫信息和外国肉类检验信息相关联。猪经营者,鲜肉批发商和猪肉来源信息的原始信息都输入中央数据库。商业和购买交易被刷过,中间过程发布有计算机分发凭证并扩展到餐饮集团食品单元,并且零售终端配备有电子秤以打印可以由账单追溯的小票。同时,农民市场配备了触摸屏,使消费者可以直接查询猪肉的质量安全信息,实施社会监督。其次,信息化程度高,可追溯性立竿见影,可靠。猪肉可追溯系统从进入屠宰过程的猪开始。经过批发,零售和扩展餐饮集团食品单位后,每块猪肉的交易信息立即进入中央数据库,每个节点的信息紧密相连。猪肉流通账户除了手工输入屠宰或肉类批发市场的起点外,由信息账户取代。猪肉流通的整个过程可以从任何环节立即有效地跟踪。并逆行。三是实现信息共享,形成联合力量监督。商贸部门利用该信息系统建立管理平台,对城市指定屠宰和市场流通中的鲜猪肉进行全面的过程跟踪。一旦出现猪肉质量和安全问题,必要时可以快速有效地查询问题的相应链接。猪肉召回问题的实施。工商,卫生,农业等部门依靠系统按照分监督的职责分工进行实时查询,使政府职能的联合监督更加直接,高效。2011年,杭州市完成肉类和蔬菜流通追溯体系,利用信息技术实现索赔的电子化,分类账的购销,以及建立肉类和蔬菜流通的追踪系统,使信息化流通节点可以相互连接和形成。流通信息链和责任追溯链有利于提高流通主体的安全责任意识,加强预防措施,形成可追溯机制,打造可靠的荤菜渠道品牌;促进消费者查询和维权,提高消费者期望,促进消费,有利于提高政府部门发现和处理问题食品的能力,提高食品安全监管水平和公共服务水平;促进现代流通体制的不断完善,提高市场运作和监管水平;帮助生产者遵循食品安全标准生产和加工,从源头上提高产品质量和安全水平。

小型电子秤在肉类和蔬菜循环可追溯系统建设中起到了食品安全保护的作用。从流通领域出发,建立市场逆转机制,增强经营企业第一责任人的意识和能力,督促生产企业按照食品安全标准生产,提高食品安全水平。从肉类菜肴开始,通过信息化改造和市场引导,改善流通基础设施,提高流通现代化水平,促进农业生产标准化和标准化。杭州成功的试点项目为全国信息的互联互通提供了良好的平台。它在促进全面提高国家食品安全保障水平,帮助地方政府履行食品安全责任方面发挥了主导作用。

[关键词]方法检测交易结算国家标准物质网络

>

下一页:多参数监控验证中的常见故障分析和排除